Cuisinier industriel H/F

L’agence UP Intérim, dédiée au recrutement de personnes en situation de handicap, recrute pour son client situé à Schiltigheim (67) un Cuisinier Agent de fabrication H/F.

L’agence UP Intérim, dédiée au recrutement de personnes en situation de handicap, recrute pour son client situé à Schiltigheim (67) un Agent de Fabrication cuisinier H/F.

Mission intérimaire en vue d’une embauche

Au sein d’une équipe de 15 personnes, vos missions sont organisées autour de 3 activités :

1. Le cutterage :

• Mettre en œuvre les recettes selon un cahier des charges et des normes d’hygiène et de qualité prédéfinis
• Réaliser différentes étapes de fabrication : tri et sélection des matières, cutterage, préparation de farces/émulsions… (liste non exhaustive)
• Assurer la traçabilité des produits (identification des matières, consommation des matières, gestion des lots…)
• Nettoyer le matériel et l’environnement

2. La fabrication de nos produits :

Vous serez amené à participer activement à l’ensemble des tâches de production du service en fonction des besoins et de l’activité.

3. La Cuisson :

• Vous serez en responsabilité de réaliser les différentes cuisons de nos viandes
• Réaliser les sauces de nos plats cuisinés